每次經過 赤鬼牛排〈公益店〉
常見門口大排長龍
心想 到底賣的甚麼 那麼好吃？
頗令人好奇
昨天 H 提議 晚餐去吃看看
6 點多 還好沒等太久
心得： 真的不錯耶！
1. 濃湯好喝
2. 餐包好吃
3. 排餐上 附的麵條 是我愛的那種 有嚼勁的細黃麵
4. 蒸蛋 還不錯
5. 上菜快 很有效率
6. 整體感覺 經營得很上軌道
平價 口味不錯
百元牛排店 年營收破億 商業周刊 第1162期
http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=39396
D 發現的 新品
剛剛一吃 大為驚豔
真 ... 真 ... 真的是
好吃到爆！
【海の屋和漢料理】：彰化市 南瑤宮附近的中山路上
對面新開一家 裝潢中的「歐都納」
1. 炸花枝丸
2. 鮭魚炒飯
3. 酒香蒸蝦： 盤裡湯汁不少 試喝一下 還真好喝耶 淡淡酒香 不會太重
4. 炒塔香蛤蜊： 覺得當中 九層塔最好吃〈 量 ─ 比點綴式的分量還夠 〉
最近
在 7 - 11 買的 「府城 杏仁豆腐」
還真好吃耶！
F 提議 晚餐去吃炒麵
〈 之前 F 曾買過幾次外帶的 〉
一家 原本不抱任何期待的小吃店
〈因為外觀 並不特別吸引人〉
走進 就座之後
令我驚訝又佩服的是： 桌子 擦得很乾淨
碗 洗得很乾淨
簡陋的店面 雜物 擺得很整齊
業主 客氣有氣質
印象立刻大為改觀
隨即納入腦中的 用餐地點清單
餐畢 走出店門口
特地 仔細看清楚
招牌上的店名：【統一鵝肉】
〈 位於：彰化市民族路 神鼎臭臭鍋 附近 〉
數年前 在勤美誠品 B1 【紅舍泰式料理】
用過幾次餐 念念不忘
價錢 說貴不貴 但也不算便宜
一方面 公車不到〈以前一直這麼以為 〉
的地方
就覺得 彷彿在天涯海角
所以 不常去
最近 才知道
搭 統聯 81 公車
到 「 經國園道」站 下車
就可到 勤美誠品
真是超級棒！
瞬間覺得 勤美誠品變近了
是我可以 想到就到的地方了
兩星期前 又到 B1 【紅舍泰式料理】用餐
多了划算的 雙人合菜套餐可選擇
八百多元 超划算
尤其
若非 因為是套餐
其中一項是【月亮蝦餅】
我大概 一輩子也不會在正餐中
點甚麼叫做蝦餅的
因為 餅 只讓我想到澱粉
心中 ？
【月亮蝦餅】 到底是甚麼東西
品嘗之後
覺得還真好吃呢！
挺香的喲！
其中甜點 摩摩喳喳
也蠻好吃
今天又去吃了一次套餐
選項有些改變
都還不錯
不過這次
特別請他們別加「檸檬葉」
因為 覺得那味道 .... 好像在吃「香皂」
很奇怪的奇怪！
我查到有人 照片照得很棒！
請參：
http://jabawockadvance.pixnet.net/blog/post/24581705
傍晚 5：30 左右 到【鼎泰豐】信義店
很好 不必等 有位子
到 3 F 一看 也差不多快坐滿了
比起多年前 1. 裝潢過 環境更好
2. 服務人員： 外觀及禮貌、親切度 都更上層樓
3. 未見以前那位「高手級」像特技表演似的 倒茶服務人員
咱家必點佳餚 ： 1. 元盅雞湯
2. 小籠湯包
3. 紹興醉雞
H 盛讚的 ： 豆沙包
D 吃得心滿意足的：鮮蝦紅油抄手
約 6：30 餐畢結帳 走出店門口
已見一群群排隊人潮
其中 不少外國人
自從鼎泰豐創辦人楊秉彝，將經營權交給第二代長子楊紀華先生接管後，就要求全面品質控管與提昇服務效能；將原本小吃店經營模式，轉化為企業經營管理，才能達到飲食國際化與世界接軌，並闡揚中華美食，使鼎泰豐成為世界知名品牌，
http://www.dintaifung.com.tw/ch/about_b.asp
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鼎泰豐進化革命的起義者
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鼎泰豐原是一家食用油批發商，是由楊紀華父親楊秉彝所創立，之後才改賣小籠包，而鼎泰豐小籠包內餡重二十五公克、皮重五公克，包子封口的部分規定為十八折等做法，則是楊紀華慢慢摸索出來的。17歲開始，楊紀華就開始學做小籠包，鼎泰豐成功地創造了「小籠包傳奇」，他認為，鼎泰豐之所以能揚名海內外，靠的並不是行銷手法，而是建立在品質上的口耳相傳，即使創立36年，仍能看到挑剔的老饕或美食家主動為文推薦。楊紀華認為品質是符合使用者的要求、品質是超過使用者預期、品質是具有穩定性而且達到標準。
http://www.xuexue.tw/professor/who_introduction.asp?CTID={40BEF394-A0B9-4DED-83F4-B4FD71289689}
鼎泰豐楊紀華紅遍全球的絕技：十八摺的祕密一九八二年，美食家唐魯孫在聯合報寫文章，稱讚鼎泰豐的蟹粉小籠湯包真材實料，「鵝黃溶漿，湯腴味正…」，生意從此連續大好了幾個月，楊紀華便正式回到鼎泰豐。 即使業務已經很上軌道，但楊紀華仍每天都要到店裡巡視，不敢懈怠。
敢花錢留住好人才 鼎泰豐直到現在都是業界薪水最高的。外場服務生起薪四萬元，資深師傅動輒十幾萬元，這還不包括各種極豐厚的獎金。「但很辛苦啊」，楊紀華說。雖然現在已有中央廚房，但百分之八十以上的產品要靠手工，鼎泰豐是以人來做到機器的標準。
楊紀華每天馬不停蹄坐車從本店到中央廚房到其他分店巡視。以前急性子的父親，現在也常勸他：「慢一點，慢一點。」 楊紀華非常重視服務品質，遇到好人才，非常珍惜。
客人愛永遠不倦怠
http://tw.myblog.yahoo.com/bizwear-2000/article?mid=2621#yarttrk
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傍晚 5：30 左右 到【鼎泰豐】信義店
很好 不必等 有位子
到 3 F 一看 也差不多快坐滿了
比起多年前 1. 裝潢過 環境更好
2. 服務人員： 外觀及禮貌、親切度 都更上層樓
3. 未見以前那位「高手級」像特技表演似的 倒茶服務人員
咱家必點佳餚 ： 1. 元盅雞湯
2. 小籠湯包
3. 紹興醉雞
H 盛讚的 ： 豆沙包
D 吃得心滿意足的：鮮蝦紅油抄手
約 6：30 餐畢結帳 走出店門口
已見一群群排隊人潮
其中 不少外國人
自從鼎泰豐創辦人楊秉彝，將經營權交給第二代長子楊紀華先生接管後，就要求全面品質控管與提昇服務效能；將原本小吃店經營模式，轉化為企業經營管理，才能達到飲食國際化與世界接軌，並闡揚中華美食，使鼎泰豐成為世界知名品牌，
http://www.dintaifung.com.tw/ch/about_b.asp
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鼎泰豐進化革命的起義者
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鼎泰豐原是一家食用油批發商，是由楊紀華父親楊秉彝所創立，之後才改賣小籠包，而鼎泰豐小籠包內餡重二十五公克、皮重五公克，包子封口的部分規定為十八折等做法，則是楊紀華慢慢摸索出來的。17歲開始，楊紀華就開始學做小籠包，鼎泰豐成功地創造了「小籠包傳奇」，他認為，鼎泰豐之所以能揚名海內外，靠的並不是行銷手法，而是建立在品質上的口耳相傳，即使創立36年，仍能看到挑剔的老饕或美食家主動為文推薦。楊紀華認為品質是符合使用者的要求、品質是超過使用者預期、品質是具有穩定性而且達到標準。
http://www.xuexue.tw/professor/who_introduction.asp?CTID={40BEF394-A0B9-4DED-83F4-B4FD71289689}
鼎泰豐楊紀華紅遍全球的絕技：十八摺的祕密http://tw.myblog.yahoo.com/bizwear-2000/article?mid=2621#yarttrk
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昨天 首次到【將壽司】日式食堂用餐
〈 感覺 應該是最近新開的 〉
1. 平價 好吃 上菜快
2. 所點的 土瓶蒸 蒸蛋 鮭魚炒飯 蜆蒜湯 .... 都挺可口的
3. 很高興又新發現一個不錯的用餐地點
4. 雖無典型較高檔日式料理店的一些外在禮儀形式 ─ 相對地 呈現另一種自在
平價 吃得高興 最實際
5. 只要口味質感的水準不變
我想 我會變成常客
PS. 地點： 彰化市大埔路 OK便利商店的對角
1 / 11 補註 ： 1. 櫻花蝦炒飯 ： 櫻花蝦 好香！ 好好吃！
2. 鹽烤日本鯖魚 ： 是歷來吃過當中 最好吃的
香甜 不油膩！
今晚 7：30 去「港籠腸粉」用餐
非假日 人不多 上菜就快了
新點的一道甜點「蘋果奶皇酥」
我 、D 、 H 都覺得相當好吃
補註 ： 8 / 21
今晚 又點了一次 「蘋果奶皇酥」
奇怪 不像上次那般好吃 ﹝怎麼會這樣？﹞
不但不熱 內餡風味也平淡無奇
上上週末 路經「港籠腸粉」
H 一開口 說：「要不要吃『粉腸』？」
立刻受到 我 和 D 的圍攻：「是『腸粉』不是『粉腸』啦！」
試過幾次 都大排長龍 沒吃成
學聰明了 挑非假日
前天﹝星期三﹞ 先電話訂位
終於 有位子了
晚上 6：30 準時到
結果：1. 東西好吃
2. 上菜慢得可以 破紀錄得慢
店員還不少 管理還需加油
﹝除了等 還是等！﹞
3. 沒吃飽 就走人
回家後 另再覓食
今天中午 在想： 「午餐吃什麼好呢？」的時候
一個念頭 轉到「港籠腸粉」
左思：「上次等到快煩死了的慢！」 右想：「可是餐點算是好吃的耶！」
結論：「好吧！ 算是給他們一個機會
也給我們自己一個機會
再試試看好了！
今天是非假日 而且下午一點了 熱門時段過了 應該不會再等那麼久了」
果然
不但有位子 而且上菜很快
倒茶 ........ 勤快
和前天晚上一比 簡直「天壤之別」
用餐心得： 1. 理想時段 ─ 非假日的下午
2. 先電話預約
3. 個人推薦： 香煎蘿蔔糕 ﹝香 Q 軟﹞
蘋果銀耳排骨湯
杏仁豆腐 ﹝入口即化的甜點﹞
H 必點 ： 韭黃鮮蝦腸粉
焦糖馬來糕
D 必點 ： 起司海鮮塔
凍鹹檸七
菜單、店內裝潢 ........................ 請參：
http://www.wretch.cc/blog/bluehawaii/13043785
50嵐 ﹝ 哈！ D 耍我
故意開玩笑 說成：「500嵐 、 60 嵐」﹞
仙草奶凍 ﹝少糖 去冰﹞
好吃耶 ！
這是 D 幫我點的
不然我也不知有這種人間美味
想不到
我這「石器時代」的人
也跟上了50嵐這時代潮流
吃過數次 7 - 11 哈密瓜雪糕
都覺得挺好吃的！
上網一查 才發現
這哈密瓜雪糕 早就是超夯的冰品了！
前天晚上 在「天空藍咖啡」用餐時
D 點了 「法式卡士達捲餅」
我心想 這到底是什麼東東？
以為是什麼鹹的捲餅
一點都不期待
後來這甜點一來 外觀別緻又亮眼
像「雪苺娘」
但是看起來更吸引人
結果 D 不敢吃
而 我覺得蠻好吃
外皮 應是麵皮
有別於「雪苺娘」是糯米
內餡 不會太甜
別有一番風味
連我這個自認為不愛餐後甜點的人 都覺得好吃！
補註： 今天﹝8 / 7﹞點的「法式卡士達捲餅」
怎麼看起來 吃起來 不太一樣？
製造過程 怎沒標準化呢？
上次的內餡 像cream ﹝比較好吃﹞
這回的已成 半固體
不久前 D 和我逛全聯時
幫我發現了 「抹茶好朋友」
真是太棒了！
【 抹茶好朋友 ┼ 乳香世家超優質純鮮乳 】更棒！
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16338025
7-ELEVEN 哈密瓜牛乳 ─ 香甜夠味 ─ 粉讚！
彰化市 成功路上的「古典玫瑰園」
去年9月某日起 停業整修
改為「天空藍咖啡」
上個月下旬開幕
7 / 1 太棒了！
冰抹茶歐蕾 ﹝就是 我最愛的抹茶牛奶﹞
嗯 .............. 好好喝 ！
7 / 13 冰抹茶歐蕾 是必點的
再點個「焗烤茄汁紅酒牛肉千層麵」試試 .............
還不錯！
座位間距夠
是個 個人閱讀、 好友聊天的好地方
2012 / 1 / 28
濃湯：好滋味！
紅酒牛肉千層麵：
就是抹茶歐雷
原味奶酪： 心目中排行第一的甜點
2013 / 2 / 18
好可愛的「熱氣球」天花板吊飾！
年少時 和媽媽一起包粽子、綁粽子
當年 媽媽忍著流眼油的辛苦
努力切著紅蔥頭備料……………
同時 我一邊著洗粽葉
一邊聞到…….
紅蔥頭 蝦仁乾爆香時……….傳來的陣陣香味
每次包粽時
我都忍不住偷吃一些那爆過香的餡料
味實在太美味了 （比煮熟的粽子裡的餡 香百倍！）
若非紅蔥頭備料過程那麼辛苦
實在平時就可做為一道 下飯的佳餚了
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
終於領悟當年媽媽的智慧： 吃粽子 搭配 「鹹菜筍湯」解油膩
再一瓶必備的「黑松汽水」解渴
雖說 就寢前不宜吃宵夜
而且 泡麵不應常吃
但是
當………….....晚餐太早吃 晚上又太晚睡
差點餓得發昏時
隨手沖泡 就有清香好滋味的速食麵可吃
真是無比感恩啊！
http://www.unimall.com.tw/Unimall/rui005.faces?ID=100500091334&catid=10258
1. 首推：「香蒜奶酥麵包」
連極度挑剔外食的 H 都讚曰：「這是我吃過最好吃的麵包！」
2. D 對 「起司番茄Pizza 」的薄餅皮 滿意度 百分百
3. 沙拉 好吃
4. 今晚 非假日 居然「高朋滿座」
