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涼拌海蜇皮，其原料是「水母」，

市面上看到的海蜇皮是海蜇的傘。

 

我們一般食用的海蜇是根口水母的一種。

水母（jellyfish）是海洋中的大型浮游生物，全世界大約有 250 種。

 

http://web1.nsc.gov.tw/ct.aspx?xItem=8599&ctNode=40&mp=1

 

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